福岡県糸島半島にある製塩所で、昔ながらの立体塩田で作られているミネラル豊富な炊塩です。
竹の塩田を使って濃縮した海水を平釜で炊き、結晶化させました。
にがり成分を若干残した状態なので、精製塩より少ししっとりしています。
結晶が柔らかく溶けやすいのが特長です。
塩おにぎり、塩味のスープなど調理の味付けをはじめ、塩もみ・漬物・味噌の仕込みなどにぴったり。
仕上がった時に辛さが残りにくく、塩本来の味がストレートに味わえます。
シンプルだからこそ、素材の美味しさが引き立つ塩です。
内容量：50g
￥495 (税込)
