フランス料理 布田 ふだ Fuda

子連れ歓迎！布田の愛されビストロ

ビストロ ディーダッシュ BISTRO D'

高級フレンチで腕を磨いたシェフが営むアットホームなビストロ。シェフとの会話も弾むオープンキッチンや、ビストロでは珍しいキッズチェアやおむつ替えシートも完備。温かい雰囲気が地元で永く愛されているお店です。

〈住所〉
調布市布田3-55-4サニーハイツ 1F 東側
※布田駅から徒歩5分
〈TEL〉
042-446-6343

店主インタビュー 春の期待は？

Q&A

Q調布で飲食店を
始めたきっかけは？
Aもともと武蔵小金井のレストランで働いていましたが、子どもが生まれたのを機に自然豊かな環境で育てたいと考え、調布市に引っ越しをしました。その流れで飲食店をスタートしました。
Q今後、調布に期待
することは？
A調布は地元愛が強く、飲食店を営む方も調布出身の方が多いです。横のつながりもあるので、個人経営者には心強いです。もっと素敵なお店が増えて、調布全体が盛り上がればと思います。
Qこの春、
期待していることは？
A料理人は体力勝負なので、体を鍛えようと思っています。多摩川が近いので、自然を感じながらランニングを楽しみたいです。また、春の食材を使ったメニュー開発にも力を入れる予定です。

店主の“料理愛”が詰まった一品

約8割のお客さまが注文する定番「鮮魚のカルパッチョ（写真はヒラマサ）」。フランス伝統の自家製ラビゴットソースが人気でレシピを尋ねられることも。フレンチらしい華やかな盛り付けも魅力です。

◇鮮魚のカルパッチョ ¥1,650
※仕入れ状況により内容は変更になります。

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※掲載商品は売り切れ次第終了となります。

※写真・イラストはイメージです。